饺子是我们再熟悉不过的食物了。自个儿搭配的新鲜馅料儿,亲手擀的饺子皮,加上家人们围坐在一起的努力化作手间一个个饱满可爱的饺子。不论是过年还是平时,一顿热乎乎的手工饺子总能让人特别幸福。今天做的是羊肉馅儿的饺子,脂肪含量低,营养又滋补。
主料
白菜 :半颗姜 :一块
葱 :一根
羊肉 :500克
面粉 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
老抽 :适量
五香粉 :适量
香油 :适量
味精 :适量
详细步骤:
第一步
羊肉剁碎,备用
第二步
白菜洗净剁碎,然后撒点盐出水,用纱布把白菜水分挤出,备用
第三步
葱姜切碎备用
第四步
所有材料准备好开始拌馅儿
第五步
羊肉里加入生抽和老抽上色,五香粉,盐,味精少许,一个鸡蛋,朝一个方向搅拌
第六步
再加入葱姜继续搅拌
第七步
变不多这样就行
第八步
再加入白菜继续搅拌
第九步
搅完这样
第十步
面揉好
第十一步
分成剂子
第十二步
按扁,擀皮儿
第十三步
饺子包好下锅
第十四步
出锅装盘