糖霜罗马盾牌饼干用到了糖霜之后的味道十分香甜,还在等什么呢,快来尝尝美味的糖霜罗马盾牌饼干吧,你值得拥有的呢,饼干主要是用蛋清制作的呢,饼干酥脆的口感真的是十分完美的呢,还在等什么呢,快来尝尝完美的糖霜罗马盾牌饼干吧!
主料
黄油 :55糖粉 :65
低筋面粉 :75
蛋清 :30
辅料
花生片 :35麦芽糖 :25
1.35克黄油软化后加40克糖粉搅拌均匀后打发,加入30克蛋清,多次少量的加入。
2.做好的糊加入75克低粉,多次少量的加。
3.全部加好面粉后加入7齿裱花袋中。
4.挤压裱花袋,做椭圆状圈,中间好放馅料。不要太小或太大,3厘米长就可以了。
5.20克黄油和25克麦芽糖融化后加25克糖粉,糖粉化开最好,化不好就是一层霜了。搅拌好后加入花生片。
6.馅料趁热加入到饼干中间。
7.放入预热好的烤箱中层,170度烘烤20分钟。
8.做好的饼干一定要凉透,饼干中间才会酥脆美味。
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