其实听到美味罗马盾这一道菜的名字你一定会觉得很奇怪的,但是这一道美味罗马盾就是一款可口酥脆的小饼干而已。并且这一道美味罗马盾就是因为饼干外表圆圆的,而得名的。并且这一道美味罗马盾的味道十分的美味,奶香味十分的好闻的。
主料
无盐黄油 :50辅料
杏仁片 :30低筋面粉 :90
陷 :适量
麦芽糖 :30
黄油 :30
糖粉 :25
具体步骤
1. 黄油室温软化
2. 加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀
3.加入蛋白搅打均匀,这个过程会比较难融合,搅打均匀即可,不需要完全融合
4.这个程度就可以了哦
5.筛入低筋粉拌匀至无干粉状态即可
6.装入硅胶裱花袋,用圆孔的裱花嘴,大小随意
7.均匀挤出椭圆形的面圈
8.准备馅,把黄油,糖粉,麦芽糖全部倒入盘子
9.隔水融化,拌均匀
10.倒入杏仁片拌匀
11.用勺子小心的勺进面圈内,不要装太多,因为烤的时候会沸腾,如果太多就会溢出面圈外
12. 烤箱165度预热,进中层烤15分钟,最后几分钟最后在边上观察,以免烤糊,成品,凉了吃非常好吃!!!
陷真的不要太多,溢出就不美观了哦