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主料
辅料
具体步骤
1.1.雪梨一个,冰糖6克,川贝粉2克,枸杞3克
2.把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部
3.用小勺挖去梨核
4.把雪梨清理干净后放入冰糖。
5.把枸杞和川贝粉分别放入梨心,添满凉白开
6.盖好雪梨盖后上屉蒸1--1.5小时,如果不方便的话也可以把雪花梨切碎在蒸
7.关火后开盖,就可以食用了
烹饪技巧
加水,千万不要加到切的那道印上,在蒸的过程中蒸汽会进入碗内,水会增加高度,所以适量放入清水
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