主料
菜花 :300猪肉 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
生姜 :适量
八角粉 :少许
葱 :适量
大蒜 :适量
花椒粉 :少许
酱油 :少许
生抽 :少许
红辣椒 :半个
青椒 :半个
具体步骤
1.菜花洗净切小朵,青红椒切块。
2.肉切片,葱、姜、蒜切碎。
3.热锅放少许油,半热放葱、姜、蒜。
4.小火炒一会,放入肉片,翻炒。
5.倒肉片微微金黄,放入花椒粉、八角粉、酱油调味。
6.放入菜花和青红椒。
7.翻炒片刻,加盐调味,炒匀。
8.加入少许水,加盖焖一会。
9.加少许生抽提鲜,翻炒片刻即可出锅。