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主料
辅料
具体步骤
1. 将猪肝洗净,切成柳叶片,加料酒2?克,再加细盐、于湿淀粉拌匀;
2. 韭菜、蒜苗洗净,切成3?厘米长的段:用酱油、味精、湿淀粉、鲜汤少许对成滋汁。
3. 将炒锅洗净,置旺火上,下菜油烧至七成热,放猪肝片,迅速炒散发
4. 白时,加入韭菜、蒜苗炒匀,烹人滋汁簸转入盘即成。
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