现在我们来学习一下可口的酸菜焖鱼。首先呢。我们要强调一下酸菜是北方人偏爱的食材。尤其作为冬天的一种常见菜品。它滑口爽脆，酸甜让人吃了就不会忘记。鱼肉中含有大量的蛋白质。而且鱼眼睛可以明目。新鲜而又有营养的一道菜品。快点学起来吧
主料
罗非鱼 ：一条辅料
酸菜 ：适量具体步骤
一条罗非鱼，买的时候让卖鱼的清理干净，回家就洗净切两刀。酸菜切段。
倒少量油，油热后把整条鱼下锅，小火煎至两面金黄。煎的时候少翻面，以免鱼肉脱落
下酸菜，姜丝和少量清水。调大火烧开后，再调小火盖锅盖闷小十分钟。
开盖，看鱼眼是否突出，突出后放入葱段，翻一下鱼，再盖盖子焖两分钟。若鱼眼没突出那就要再烧一会
两分钟后，装盘出锅
