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主料
辅料
具体步骤
1.肉片用水淀粉、料酒上浆
2.准备茄子、西红柿、青椒
3.西红柿去皮、切块
4.茄子切成滚刀块、青椒切块
5.锅烧热,倒油,放茄子煸炒
6.用小火煎熟,盛出
7.锅烧热,倒油,放葱姜炝锅,放肉片煸炒,放酱油煸炒
8.放茄子煸炒
9.放西红柿煸炒,加适量白糖煸炒
10.放青椒煸炒,加盐搅拌均匀即可
烹饪技巧
煎茄子时,一定要小火,否则胡喽
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