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主料
辅料
具体步骤
1.茄子切滚刀块
2.放油锅里小火慢慢煸炒
3.煸炒到茄子软了,盛出待用。
4.锅中放油,放葱花爆香,倒入西红柿。
5.放入茄子,并倒入调好的碗汁:生抽、醋、糖和盐。小火炖3分钟左右。
6.出锅
烹饪技巧
茄子可以在微波炉高温加热2分钟,可以省油。碗汁我调的比较简单,不爱吃淀粉勾芡的味,就没放淀粉。
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