香其酱烧罗非鱼制作简单,而且耗时少,价格也是蛮便宜的,在我的印象当中,最常吃的鱼就是罗非鱼了。罗非鱼烧的可是非常好吃的呢,香其酱烧罗非鱼就更不用说了,不仅香,而且肉质鲜美,无论你是佐粥还是佐饭,这都是不错的选择,特别是浸泡在汁中的那些鱼肉,特别的甜口呢。
主料
罗非鱼 :800辅料
肉末 :30泡发香菇 :30
香菜 :10
食用油 :50ml
花雕酒 :15ml
香其酱 :2匙
白糖 :5
葱 :5
姜 :5
蒜 :5
具体步骤
1.准备食材,鱼洗净,辅料切碎
2.锅烧热,加宽油放入沥干水分的鱼过一下油
3.鱼翻面炸至金黄捞出沥油
4.锅留底油炒辅料
5.放入香菇、肉末,葱姜蒜炒香
6.放入香其酱炒匀
7.放入泡香菇的水烧开
8.把沥过油的鱼放进汤里中火炖十分钟
9.放入花雕油去腥
10.放入白糖提鲜
11.收一下汤汁,撒上香菜即可出锅
12.香其酱烧罗非鱼出锅了,酱香浓郁非常美味