在人们的饮食生活中,常见的家禽有鸡鸭鹅,我们常常煮汤也是会往里面放一些肉类,鸡汤我们喝得不少,乳鸽炖汤相信大家也喝过。今天给大家介绍的乳鸽绿豆汤不仅仅是在家常可以做,而且许多婚宴酒席上面也有,绿豆清凉乳鸽温补两者相融合不会太寒凉,老少皆宜哦,味道特别鲜美
主料
乳鸽 :一个绿豆 :50
辅料
陈皮 :适量姜片 :适量
盐 :适量
百合 :适量
枸杞 :适量
具体步骤
将乳鸽的毛与内脏去掉,清洗干净,可以切块可以不切
绿豆提前一个小时泡发好
姜切片,百合,枸杞清洗干净
锅中放足够清水,加入百合陈皮姜片绿豆大火烧开
大火烧开后放入乳鸽,改为小火慢炖一个小时
最后加入适量盐和枸杞盖锅盖焖一会,即可