乳鸽汤一直以来都被中国人认为是滋补身体的上佳汤品，乳鸽汤相比于其他的禽类汤品来说，被认为营养更为的丰富，其实事实也确实如此，乳鸽汤里面的多种营养元素是鸡汤、鸭子汤的几倍都不止。因此乳鸽汤对于人类的身体确实有非常多的好处。那么小编今天就给大家总结一下乳鸽汤的功效和食用方面需要的注意事项吧。
一、乳鸽汤的功效和作用有哪些
1.补气健脾
乳鸽汤里面含有丰富的铁、锌、铜等微量元素，对人体有非常好的补气健脾的功效，对于经常感觉到体虚乏力，晚上盗汗的人来说，多喝一些乳鸽汤有非常好的功效和作用，尤其适合老年人，帮助他们恢复体力，保持健康的体态。
2.提高免疫力
乳鸽汤里面含有很高的蛋白质和低热量，这些优质的蛋白质被我们的身体吸收之后，能够非常有效的提高我们身体的免疫力和抵抗力，非常的适合小孩子食用。
3.清热解毒
乳鸽与我们常见的肉类不同，大部分的肉都是燥热上火的，但偏偏鸽子肉是凉性的食物，有着非常好的清热凉血的功效，哪怕是经常上火的人也可以放心食用，绝对不用担心上火哟。
4.止血生肌
鸽子汤里面含量最高的就是维生素B2了，而维生素B2能够有很好的止血功效，里面的各种营养素又能够帮助我们的肌肉很快的再生，因此乳鸽汤有很好的止血生肌的功效。
5.明目护肝
乳鸽汤有很好的明目功效，这是因为乳鸽汤里面的铁含量也是非常丰富的，这些铁能够帮助我们补充肝脏的能量，肝脏好了，眼睛自然也就清楚了。从事长期用眼工作的人可以多喝一些乳鸽汤，可以再加入一些枸杞，效果会更加的好呢。
二、乳鸽汤的食用禁忌
乳鸽汤其实并没有多大的食用禁忌，除了因脾胃虚寒引起的消化不良的人不能喝乳鸽汤之外，乳鸽汤几乎适合所有的人群。因为乳鸽肉本身就是属于寒凉的肉类，因此对于脾胃虚寒的朋友来说，喝乳鸽汤不仅没有任何的滋补功效，反而会加重人体的寒凉状况，导致身体的各种不适。
乳鸽汤是中国人心目中的滋补上品，经常用来和红枣、枸杞等一同炖汤服用，不过小编在这里建议一下大家，乳鸽汤最好的做法并不是直接炖哦，而是用炖盅来隔水炖煮，那样才能够最大限度的保留乳鸽汤的营养。另外为了保持乳鸽的营养，大部分的乳鸽都是采用溺死的方法来处理的，这样乳鸽的血就不会流出，虽然营养很丰富，但腥味也比较重，并不是所有人都能够接受的哦，我们在做乳鸽汤的时候一定要想办法除腥呀。
