高丽菜其实就是我们生活中非常常见的卷心菜，也叫做莲花白，只是在韩国被叫做高丽菜。高丽菜是一种很常见的蔬菜，也是很多朋友最喜欢的蔬菜品种之一，高丽菜吃起来非常的爽脆清甜，不管是用来炝炒还有生吃，都是一种特殊的美味。高丽菜其实不光是吃起来味道好，而且有着非常多的营养功效，今天小编就带大家认识一下这种我们常见又陌生的蔬菜吧。
一、高丽菜的功效和作用有哪些
1.补充身体的维生素
高丽菜作为一种常见的蔬菜，里面的维生素含量是非常丰富的，所以有着很好的补充身体的维生素的功效，能够帮助我们提高身体的免疫力，而且也没有什么热量，对于健康是非常有利的。
2.延缓衰老
其实别看高丽菜比较的普通，但是里面的维生素C，维生素E的含量是非常丰富的，这两种活跃的维生素物质也是延缓衰老的重要物质，所有多吃高丽菜能够很好的帮助我们美白护肤，延缓衰老哦，而且高丽菜里面还含有非常丰富的叶酸，能够帮助我们预防黑色素的沉淀。
3.润肠通便
高丽菜里面的纤维素含量是非常丰富的，再加上水分含量也很高，所有高丽菜有着很好的润肠通便的功效，能够及时的帮助我们清理胃肠道，到达润肠通便的功效，尤其是对于长期便秘的朋友来说，小编建议可以生吃一些高丽菜，效果会非常的好。
4.消毒杀菌
这是高丽菜一个大家都不是很熟悉的功效，但确实高丽菜是有着很好的消毒杀菌的功效的，能够帮助我们巩固口腔的健康，是非常健康又好的蔬菜。
二、高丽菜的食用禁忌
1.脾胃虚寒者不宜多吃高丽菜
脾胃虚寒的人身体本身就属于寒凉，而高丽菜也属于寒凉的食物，所以是不适合脾胃虚寒的朋友食用的，不然会加重身体的不适，对于我们的健康是有损害的。
2.高丽菜最好不要过度烹饪
高丽菜里面的维生素C含量是非常丰富的，但是经过高温之后，会流失很大部分的维生素C，所以高丽菜最好不要过度烹饪，避免营养的流失。
高丽菜虽然价格便宜，但其实是对于我们的身体有着非常多的营养功效的，所以平时只要不是脾胃虚寒的朋友，小编是非常的建议大家多食用一些高丽菜的，另外高丽菜还能够帮助我们的减肥，对于需要减肥的朋友，喜欢吃沙拉的朋友，都可以多食用一些高丽菜的。
