脆嫩可口的春笋炒腊肠怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

春笋 ：800
腊肠 ：100

辅料

盐 ：3
油 ：5ml
酱油 ：2ml

具体步骤

1.春笋去壳、洗干净，切片；PS：春笋重量是带壳重量。

2.清水煮沸，放入锅中煮1分钟，捞出；

3.春笋沥干水，广式腊肠切片；

4.热锅，倒油，放入切好的广式腊肠片，香煎；

5.加入焯水过的春笋；

6.翻炒九成熟；

7.放盐、酱油翻炒均匀即可；

8.味家常菜，春笋炒腊肉就可以享用了。

烹饪技巧

1.春笋选肥大厚实的会比较嫩；2.去壳之后横切发现有粗线根说明老的，可以用刀削去；3.春笋焯水之后去苦；