色香味俱全的乌鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

乌鸡 ：1只

辅料

色拉油 ：少许
猪油 ：1勺
生姜 ：适量
葱 ：2根
盐 ：3匙

具体步骤

1.乌鸡剁块洗净

2.葱姜

3.锅烧热，倒入少许色拉油（以平时炒菜放油的量）放入姜片

4.放入乌鸡块翻炒片刻加入一勺猪油（没有猪油也可不放，就要多放点色拉油）

5.加三小勺盐，为了使鸡肉入味我都在炒时加少许盐

6.大火炒三分钟左右，改中小火炒五分钟。加水满过鸡块。

7.大火烧开约五分钟汤汁变白，改小火炖烂

8.小火炖约20分钟后用筷子能插动鸡块加葱大火烧开既可

9.一道鸡肉软嫩汤汁鲜美的乌鸡汤慢慢享用吧！

烹饪技巧

也可鸡汤炖十分钟后加海鲜菇！