猪肉萝卜丝包子，我真的很喜欢吃胡萝卜，其实小时候不是很喜欢吃胡萝卜，总觉得它味道怪怪的，但是我妈妈为了我眼睛好总是逼着我经常吃胡萝卜，后来吃着吃着就吃习惯了，再后来就喜欢吃胡萝卜了，有时候在卖包子的店铺里看到猪肉萝卜丝包子，我都会要两个当早点。
主料
猪肉馅 ：800焯水萝卜丝 ：1000
半发面团 ：1
辅料
盐 ：适量生抽 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
用擦丝器擦成丝后， 入凉水锅中煮熟，水开后小火，注意防止溢锅；
煮熟的萝卜丝晾至温热时，攥掉多余的汤汁，用刀随意剁几下，使萝卜丝变短些；
炒锅中多放点植物油，将猪肉馅入锅中煸炒
倒入适量的酱油和生抽，酱油调色，生抽调味；葱姜等调料可以随口味来放
将攥掉水的萝卜丝入肉馅中，翻拌均匀，使肉汤能充分与萝卜丝混合在一起，可以尝尝咸淡，来决定加多少盐；
老肥发酵的面团半发状态就可以使用了，如果喜欢松软的口感，可以等面全发，掀起面团，呈现细密的气孔，且面团是原来的2-2.5倍大时就是发酵成功了
面团取出，置于案板上，排气后搓成长条，切成大小一致的面剂子；
.擀成中间略厚边缘略薄的圆皮；
取适量的猪肉萝卜丝馅放在面皮中间
包子包好后，放在盖帘儿上进行二发
待包子是原来的1.5倍大小时，可开火蒸，上汽后蒸20分钟左右；包子蒸熟后，焖5分钟左右再开盖，防止骤冷而皮子发生收缩；
