此款杂粮煎饼是将杂粮面混合后摊成薄饼,放上各种蔬菜,并且做成了一幅画的形状。看起来色彩鲜艳,画面感十足,非常吸引人的眼球。经常食用五谷杂粮可以增加肠胃蠕动,改善肠道环境,有益身体健康。此款杂粮煎饼不仅色泽艳丽,而且吃起来鲜爽可口,味美宜人。
主料
绿豆面 :40g荞麦面 :40g
鸡蛋 :8个
普通面粉 :200g
玉米面 :40g
辅料
甜面酱 :100g蒜蓉辣酱 :50g
青辣椒 :适量
小米辣 :适量
黄豆酱 :800g
葱 :一根
蒜 :一头
八角 :2个
桂皮 :适量
香叶 :适量
具体步骤
1.准备四种面粉加水混成煎饼面糊,静置2个小时。
2.制作酱料。
3.做出小女孩。
4.面糊里放入葱花,摊出煎饼(打入鸡蛋之前要翻面)。
5.单独摊出一张煎饼剪出弯曲的路,小女孩摆放好,卷好的煎饼和生菜装饰即可。
技巧:一:杂粮面糊缺乏筋度,静置两个小时是为了上筋二:炒酱的配料根据自己口味加减,喜欢辣就多放辣椒,不吃辣就改成薄皮菜椒三:面糊在锅里定型后要翻一个面再打入鸡蛋