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主料
辅料
具体步骤
1. 草鱼洗净,划刀
2. 花椒,大料,桂皮,酱油,料酒,盐,加开水做成腌鱼料,花椒去腥排名第一!
3. 腌制半个小时,记得翻面,让鱼入味
4. 准备佐料,葱姜蒜切丝
5. 放葱姜蒜上锅蒸十分钟
6. 倒出鱼盘子里汤,这个汤腥,倒掉不要,葱姜蒜拣出去,加蒜末和豆豉再蒸五分钟
7. 泼上热油,加上香菜,上桌
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