主料
菠菜 :50粉丝 :20
洋葱 :30
胡萝卜 :半根
辅料
香油 :1小勺鸡蛋 :1个
盐 :少许
糖 :少许
韩式辣椒酱 :适量
午餐肉 :30
具体步骤
1.粉丝提前泡好待用。将鸡蛋打散,在平底锅里摊蛋皮,切丝待用。
2.蛋皮、胡萝卜、洋葱、菠菜、午餐肉全部切丝备用。
3.将粉丝、胡萝卜、洋葱焯水然后放凉。
4.将菠菜焯水10秒然后放凉。
5.将所有食材拌匀,加韩式辣椒酱、少许盐和糖,1小勺香油拌匀即可。
1、做蛋皮时一定要小火,使用不粘锅,锅中不要放油,家里有电饼铛的,也可以用电饼铛做蛋皮。2、菠菜一定要焯掉草酸,但是焯的时间不要太长,蔬菜焯久了营养会流失。水滚后放入菠菜,10秒左右即可捞出。