主料
木耳 :10朵粉丝 :适量
菠菜 :半斤
绿豆芽 :适量
胡萝卜 :1小根
辅料
蚝油 :适量盐 :适量
白砂糖 :1小勺
蒜泥 :适量
温水 :适量
麻汁 :2勺
生抽 :适量
醋 :适量
具体步骤
1.菠菜洗净在热水中焯几秒,捞出放凉水里
2.木耳提前泡发,木耳、绿豆芽、胡萝卜焯水后捞出放凉水中,粉丝用热水泡开切两刀
3.生抽、醋、蚝油、白砂糖、盐在碗中调匀
4.料汁调好后浇在菜里拌匀
5.拌匀的菜放盘子里,麻汁用温水调开与蒜泥一起浇在菜上
1、菠菜焯水把草酸焯出,但不要焯太久2、木耳焯水放凉水中口感会更好