这是一道小吃,同时也是一道家常菜,它的口味鲜美,外酥里嫩。它的主要食材是鳓鱼,它可以使胆固醇高的患者可以食用它来降低,对于血管硬化、高血压和冠'心病等这些病都有预防。它也含有蛋白质和脂肪还有大量的微量元素,非常适合老年人食用。
主料
鳓鱼 :300g辅料
姜 :适量盐 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
油 :适量
具体步骤
1.鳓鱼去鳃,去肚洗净.
2.撒些盐,
3.撒些胡椒粉
4.加料酒,姜丝腌制30分钟入味.
5.用厨房纸吸去腌汁.
6.取平底锅,油热,放下鳓鱼,
7.中火,两面煎透即可。
1.此鱼鳞可以吃,不用去掉。2.有皮肤瘙痒症的别吃.