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主料
辅料
具体步骤
1.带鱼是之前整理好冰在冰箱中的,所以先将带鱼解冻,解冻后洗净去鳞
2.整理干净的鱼沥干水分摆入盘中
3.撒些许盐腌制十分钟左右
4.煎锅上火,加油烧热,下入鱼块小火煎
5.翻面后继续小火慢煎
6.煎的差不多时将鱼用筷子拨到锅内没油的地略控油即可
烹饪技巧
煎鱼前要沥干水分,小火慢煎
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