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主料
辅料
具体步骤
1.准备食材:腐竹提前泡发好(天热·泡时要换两次水)
2.西兰花洗净并切成小朵腐竹切小段蒜头去皮切末
3.锅里烧水并加点油
4.加点盐
5.水开后下西兰花焯至八分熟
6.锅热下油煸香蒜末
7.加入腐竹煸炒一会去豆腥
8.加入焯过的西兰花煸炒
9.加入约一勺的蚝油
10.加盐调味
11.翻炒匀即可出锅装盘
烹饪技巧
西兰花焯水时加点油和盐·这样有点底味还保持色泽
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