黄花鱼我们经常吃的吃法也就是干炸黄花鱼,因为一般黄花鱼非常的小,我们的做法吃法有限,今天我们要讲的可不是干炸黄花鱼,我们说的是清炖黄花鱼,没错,黄花鱼也可以清炖,而且味道非常好,适合大人小孩,刺也不多。
主料
黄花鱼 :1条辅料
油 :适量醋 :适量
味精 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.主料: 黄花鱼
2.把葱姜蒜切碎,鱼下锅
3.下锅油炸,放料酒
4.热油,爆香葱姜蒜
5.放入黄花鱼。
6.先后烹入料酒醋,小火炖一会,完成
1、凡是烹制整条鱼,最好保证鱼的完整。
2、装盘时汤汁不宜过多。