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主料
辅料
具体步骤
1.小黄鱼放在盆里放上清水
2.去头去内脏洗干净
3.准备姜片,蒜片,干红辣椒
4.把姜和蒜还有红辣椒放在碗里,放醋,酱油,盐,味精,花椒粉
5.再放耗油调汁
6.锅里放油把小黄鱼过一下油
7.再放料汁,加适量清水炖20分钟左右把锅里的汤汁收一收就可以出锅了
8.装盘
烹饪技巧
炖鱼的时候要放小火,以免把鱼炖糊
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