小黄鱼配上豆腐，一道色香味俱全的家常菜，快来学一下如何制作一份小黄鱼炖豆腐图解

小黄鱼炖豆腐是一道美味的家常菜，所需要的食材市面上都能够买的到，嫌外面做的不干净，可以自己动手在家里做一份小黄鱼炖豆腐，制作过程不繁琐，想改善一下伙食，吃点不一样的豆腐，就可以来试一下小黄鱼炖豆腐，这道菜品，值得您一学！

主料

小黄鱼 ：6条
嫩豆腐 ：300g
小葱 ：2根
干淀粉 ：少许

辅料

盐 ：1勺
五香粉 ：半勺
耗油 ：1勺
老抽 ：1勺
生抽 ：1勺
水 ：适量

详细步骤：

第一步

将买回来的小黄鱼清洗干净内脏，冲洗干净，用厨房纸吸干水分。

第二步

将处理好的撒上少许干淀粉抓匀。

第三步

起锅烧薄油，煎至两面金黄盛出备用。

第四步

将嫩豆腐切块后，也放入锅中煎至两面定型即可。

第五步

加入盐、五香粉、生抽、老抽、耗油和水，直至淹没过豆腐。

第六步

开火煮沸。

第七步

放入煎好的小黄鱼，盖上锅盖，焖煮三分钟，让小黄鱼入味。

第八步

三分钟后即可盛盘，装盘后撒上小葱段即可食用。

第九步

放上葱段后即可食用

烹饪技巧：

1.买回来的小黄鱼一定要清洗干净2.注意炖的时候的火候，火候不可过大。