主料
花鲢鱼 :1500辅料
蒜 :适量葱 :适量
姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
小红辣椒 :适量
具体步骤
1.准备花鲢鱼。
2.去鳞,去内脏。
3.斜刀切口后,从当中切开。
4.锅热,放油。
5.准备蒜、姜、葱、小红辣椒等调料。
6.油热放葱蒜炝锅。
7.放花鲢鱼。
8.调料由醋、料酒、生抽、老抽、糖等按比例调好。
9.放入锅里。
10.小火炖1分钟。
11.翻个,放入姜和小红辣椒。
12.加水,水多放些开锅,小火炖放入适量的盐。
13.汤炖粘稠,鱼熟了。
14.盛盘。味道鲜美。
小火炖,炖的时间长点好入味。