主料
面粉 :300肉末 :300
辅料
盐 :适量芝麻 :适量
油 :适量
粉丝 :适量
生抽 :适量
小葱 :适量
1.面粉加适量酵母搅拌均匀。
2.和成面团,醒发。
3.准备馅。将肉末放到容器里,倒入适量油,生抽,盐,搅拌均匀。
4.小葱磨好加到里面。
5.粉丝磨好加到里面。
6.搅拌均匀。
7.搓成长条后切成一个个均匀的剂子。因为是生煎包所以不要太大。
8.擀成包子皮。
9.包上馅料。
10.做好的小包子放在一边。
11.油锅烧热,一个个放入,慢慢煎至下面金黄色加水沫过包子一半,大火加热。
12.中途快要水干的时候,淋入水淀粉,并撒上芝麻。水干的时候就可以起锅了。
面团提前发好,水淀粉有利于包子的底部颜色更加好看。