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主料
辅料
具体步骤
1.黄花鱼去鳞,内脏清洗干净。
2.葱姜切好备用。
3.加入味极鲜酱油。
4.加入盐拌匀。
5.加入料酒拌匀腌2小时以上。
6.腌好的鱼沾一层面粉。
7.鸡蛋打散。
8.再沾一层蛋液。
9.不粘锅加入油热后,放入黄花鱼中小火煎制。
10.煎至两面金黄即可。
烹饪技巧
煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。
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