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主料
辅料
具体步骤
1. 将豆沙馅揉成大小均匀的小球;
2. 蛋白打发至硬性发泡;
3. 加入淀粉和面粉拌匀成蛋白糊;
4. 用大小合适的圆勺盛满蛋白糊,把豆沙球放入中间,包裹上蛋白糊;
5. 锅中油热后,放入蛋白球,炸成浅黄色,油温不能过高;
6. 炸好后装盘,撒适量白糖即可。
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