雪豆炖猪蹄什么时候放雪豆

猪蹄七八分熟的时候。雪豆比较容易煮熟，如果和猪蹄煮的时间太长，会丧失雪豆本来的味道，并且雪豆会被煮烂，也不容易夹起来，其中的成分也会丧失一部分。注意放入雪豆之后要用大火煮，一定要把雪豆煮熟，并且要把雪豆提前泡一晚上。