主料
豆沙馅 :适量蛋清 :4个
辅料
淀粉 :适量面粉 :适量
色拉油 :适量
1.所需食材准备好,把蛋清和蛋黄分开。
2.只需要蛋清。
3.把蛋清打到8成发。
4.加入适量淀粉和面粉。
5.再继续打到10成发。
6.油温烧到4成即可。
7.取澄沙馅一小勺。(我是自己做的澄沙馅有食谱)
8.放入“5”中。
9.用勺裹上蛋清。
10.放入油锅中炸。
11.你看我做的多好啊!!!你也试试吧。
1:油温不要太热,有4成油温即可。2:淀粉和面粉不要放太多,以免外皮不绵了。3:如果你买现成的豆沙馅需要做成小球。