主料
豆腐渣 :600香油 :200
辅料
细砂糖 :适量豆沙馅 :适量
草莓粉 :适量
1.将豆腐渣、豆沙馅、香油和白砂糖准备好
2.电饼铛预热,将香油倒入
3.香油稍热即可将豆腐渣倒入
4.再放入白砂糖
5.开始慢慢的炒制,至糖融化,香油全部吸收进豆渣中,颜色变得暗黄,豆渣已有粘性
6.加入适量的草莓粉
7.继续翻炒至粘性增大
8.直至全部融合,颜色变成了均匀的豆沙色,即可关火。
9.将豆渣分成每个30克,豆沙馅每个20克。
10.取一豆渣团用手按扁,上面放上豆沙馅
11.慢慢合拢将豆沙馅包入,这样就可以直接食用啦,很香甜哟。
12.稍加装饰很漂亮吧。
豆渣比较松散,可以增加粘性的条件有:豆渣越细腻,糖量越多,炒制时间越长,制作中可以感受到豆渣的变化过程;颜色可以换成其它食用粉,依据个人喜好调换;包好后放入冰箱冷藏再食用口味更佳。