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主料
辅料
具体步骤
1.瘦肉切片
2.茄子切滚刀块,蒜子切碎,香葱切花
3.爆香蒜末
4.倒入茄子,翻炒一下,加入少许水
5.盖上盖,焖5分钟左右
6.加入肉片,加入盐
7.加入蚝油,煮3分钟左右
8.撒上葱花便成
9.成品
烹饪技巧
茄子切开后要用水浸泡
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