美味芸豆贴饼子是北方地区特色传统名点之一,咸者绵软,绵绵可口;甜者沙甜香糯,甜香可口。饼子是北方人常吃的食物,加上芸豆使得干燥的饼子有了一些蔬菜的味道,而且也能够增加饼子的饱腹感。对于南方人来说,芸豆贴饼子也可以作为早餐等食物食用。
主料
土豆 :500芸豆 :300
面粉 :200
辅料
酵母 :5玉米面 :200
具体步骤
1.面粉、玉米面、酵母混合。
2.加入适量温水和成面团,发酵2倍大。
3.芸豆洗净切段。
4.土豆去皮切块。
5.发酵好的面团。
6.锅中放入油加热,放入葱姜蒜爆锅。
7.放入芸豆翻炒。
8.放入黄豆酱、加入适量清水,放入盐和味精。
9.开锅后放入土豆,贴入饼子。
10.盖上锅盖开锅焖30分钟即可。