今天小编要给大家带来一道非常受男女老少欢迎的南方菜,那就是芸豆炖土豆啦。这道菜非常的家常哦,学会了这道菜,走到哪都不怕饿肚子了。芸豆炖土豆非常的简单,用时也短,只要有心就能做出美味的芸豆炖土豆了。那就让小编带领各位亲们做吧。
主料
小葱 :1颗肥猪肉 :200g
姜 :1块
土豆 :1个
芸豆 :500g
辅料
大酱 :适量油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备食材:云豆、土豆、猪肉、小葱、姜。
2.将芸豆去除筋洗净,折成小段,土豆去皮洗净,切成滚刀块,猪肉切片、姜切片。
3.锅中放入适量的油,放入肉片煸炒,炒至猪肉颜色变白。
4.放入大酱。
5.将大酱和肉煸炒至均匀。
6.放入葱花、和姜丝煸炒。
7.放入芸豆翻炒。
8.炒至芸豆蔫蔫巴巴的即可。
9.加入适量的汤和盐、炖熟即可。
10.一款东北特色的芸豆炖土豆,就出锅了。
1、芸豆在烹调之前一定要把豆筋掐掉,以免影响口感。
2、芸豆一定要炖熟了吃,不然会中毒的哦。
3、不喜欢用大酱的也可用酱油。