家常菜丝瓜烩豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

丝瓜 ：200
豆腐 ：300

辅料

味精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
辣椒粉 ：适量
葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1.准备丝瓜；豆腐；还有大蒜 辣椒粉

2.先把大蒜和辣椒粉捣成蒜泥辣椒备用

3.丝瓜去皮切丁，豆腐切丁；葱姜切末备用

4.豆腐凉水下锅放适量的盐煮2分钟捞出备用

5.丝瓜焯水

6.捞出备用，焯水后丝瓜颜色更翠绿

7.起锅放适量的油，放入蒜泥辣椒

8.炒出红油

9.放入豆腐

10.翻炒均匀

11.加入适量的水

12.煮2分钟

13.加入焯好的丝瓜拌匀，烩一分钟

14.加盐，味精调味

15.出锅前放入姜末和葱花即可（也可以用水淀粉勾芡）

烹饪技巧

豆腐加盐煮一下，做的时候不易碎