牛肉炖丝瓜冻豆腐怎么做好吃又简单 - 家常版

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腩 ：适量
丝瓜 ：适量
冻豆腐 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
小茴香 ：适量
味极鲜 ：适量

具体步骤

1. 牛肉用凉水焯过，洗净。煸炒出油后加料酒烹一下，加调料，酱油，水，小火炖2小时。

2. 冻豆腐解冻后，切丁，用开水焯一下，去去豆腥味。

3. 丝瓜去皮，切滚刀块。

4. 牛肉熟后，先放冻豆腐，炖的入味后再放丝瓜，丝瓜熟了就出锅。

烹饪技巧

平时炖些牛肉放到冰箱里，随吃随取很方便。