腐竹土豆烧翅根，这道菜其实比较油腻。对于很多重口味的人来说，这道菜是比较适合的。毕竟鸡翅具有强身暖体的功效，因此对于体虚寒冷体质的人群可以多多食用。土豆和腐竹则比较甜美，可以一起做菜。这道菜上手容易，并不算太难。对于初学者来说，也是一道可以掌握学习的菜了。
主料
土豆 ：250腐竹 ：150
翅根 ：9只
辅料
生抽 ：适量糖 ：适量
盐 ：适量
葱姜 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
醋蒜汁 ：适量
具体步骤
1.翅根放入姜片，在凉水中煮开捞出洗净
2.放入锅中炒干水分，放料酒
3.放老抽、生抽
4.放盐、糖
5.放醋蒜汁，可以自己调配（醋、蒜末、盐、糖、生抽、辣椒末）
6.土豆去皮切块，腐竹事先泡发好切段
7.等翅根基本熟后放入土豆
8.等土豆基本软绵后放入腐竹烧开2分钟左右
9.最后收汁撒上葱花
腐竹事先泡发好，这个量是泡发好的量。醋蒜汁不喜欢，可以放些别的酱料也美味。
