主料
土豆 :8个鸡翅 :2个
辅料
小葱 :适量八角 :适量
料酒 :适量
油盐 :适量
生抽 :适量
红椒 :1个
青椒 :1个
桂皮 :适量
姜 :适量
香叶 :适量
具体步骤
1.鸡翅表面斜切两刀放入碗中,
2. 加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;
3. 烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;
4. 将腌制好的鸡翅放入;
5. 将两面煎至金黄;
6. 加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;
7. 加入适量的水加盖煮上五分钟;
8. 再捞出大料;
9. 加入土豆块, 加盖继续煮上十五分钟;
10. 加入青红椒和盐等调味料,翻炒均匀收汁即可;
11.盛入碗中, 表面放上小葱。
1.鸡翅表面划几刀方便入味,加入姜葱、料酒和盐先腌制一下;2.腌制好的鸡翅煎至两面金黄后再加入料酒、生抽煮上五分钟;3.加入土豆一起煮上十五分钟(以自己土豆的易熟程度调整时间);4.最后加入青红椒片和盐等调味料翻炒均匀,青红椒变色后盛出即可。