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主料
辅料
具体步骤
1.大米淘净坐蒸锅内,中火蒸15分钟。
2.蒸好的米饭。
3.起油锅煎制鸡腿。
4.加老抽、糖、水炖鸡腿,收干汤汁,鸡腿炖熟。
5.下西红柿块翻炒。
6.炒出汤汁并收干,加盐调味。
7.盛米饭,码入制作好的西红柿鸡腿,即可食用。
烹饪技巧
1、鸡腿剔骨后用凉水泡净血水。2、开水淖烫鸡腿肉,捞出再用凉水洗净并控干净水分。3、热锅凉油,控制火候耐心煎鸡腿。4、一边蒸米饭,一边煎鸡腿。
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