在这种炎热的天气里人们都要吃些清热解火的食物,苦瓜就具有这种作用,但是苦瓜的味道很苦大多数人都喜欢,所以我就想想着要换着方式来做,鸡蛋是营养价值非常高的食物,我就用苦瓜和鸡蛋做了苦瓜鸡蛋饼,不仅好吃而且颜色还是非常的漂亮。
主料
苦瓜 :100鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量小麦面粉 :适量
盐 :适量
葱花 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.苦瓜洗净去瓜瓤,用磨碎板磨成苦瓜泥
3.把苦瓜泥放入面粉中
4.加入适量的盐跟水
5.调成面糊
6.鸡蛋打入碗中加入葱花拌匀
7.再倒入面糊中搅拌均匀
8.平底锅烧热,锅底刷少许油
9.舀一大勺面糊放入锅中
10.快速晃动平底锅让面糊摊匀
11.煎至两面金黄即可
苦瓜磨成泥或切末都可以。饼要摊薄一点易熟。