酸奶里面含有丰富的蛋白质;大枣能补血,适合女孩子多吃。其实早餐的样式有很多很多,有稀饭咸菜、面条,还有美味的酸奶枣泥脆底面包。自己没事的时候可以在家里面自己动手来尝试做一下,还是很好玩的,当然你也可以做些其他味道的面包。
主料
酸奶 :160玉米油 :30
绵白糖 :30
白砂糖 :10
高筋面粉 :300
低筋面粉 :15
枣泥 :60
黑芝麻 :5
辅料
精盐 :3酵母粉 :3
全蛋液 :少许
具体步骤
1.准备底部蘸料:5克黑芝麻擀碎,加入15克低筋面粉,20克玉米油和10克白砂糖,搅拌均匀,
2.面包桶中依次加入酸奶、枣泥、精盐、玉米油、高筋面粉和酵母粉,
3.启动面包机,和面25分钟,
4.发酵40分钟,
5.将发酵好的面团,排气后,分成6份,滚圆,松弛5分钟,
6.取一个松弛好的面团,擀长,
7.卷起,
8.从中间切开,
9.如此全部做好,
10.在面包坯底部蘸上蘸料,尽量多蘸一些,
11.码入不粘烤盘中,
12.二发40分钟后,在表面刷上全蛋液,
13.入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤18分钟,
14.烤好的面包,
15.取出脱模,倒扣在烤架上,晾凉。
1、这款面包要现烤现吃,底部是又香又脆的,如果剩下了,下次再放烤箱烤几分钟再吃,依然可以恢复底部的香脆口感。