主料
高筋面粉 ：400酸奶 ：150ml
辅料
盐 ：3酵母 ：2
黄油 ：25
橄榄油 ：25
糖 ：25
鸡蛋 ：1个
1.准备好食材。
2.按先液体后固体的顺序，依次在面包机中放入酸奶、油、鸡蛋（留少许）、面粉，糖和盐放在不同的角落里。在面粉中间挖一个洞，酵母最后放。
3.开启第一次和面功能。
4.第一次和面完成后，放入室温中软化的黄油，再次开启第二次和面功能，两次和面共用时大约45分钟。
5.发酵，使面团发至两倍大。
6.取出发酵好的面团，用手揉搓排气。
7.排气后的面团分成10份，醒10分钟。
8.取出一份用擀面杖擀成椭圆形。
9.卷起压紧，其它份同样处理。
10.依次放入刷油的烤盘中，让其进行二次发酵。
11.发酵好后刷上蛋液。
12.放入预热好的烤箱中，上下火160度20分钟。
13.烧好的成品。
摆入烤盘时要留足够空隙，以便二次发酵。
