美味的红烧鱼段怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

辣椒 ：3个
没头鱼 ：2条

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.没头鱼洗干净切段。

2.辣椒切小块。

3.葱姜切好备用。

4.锅里放油。

5.下葱姜爆香。

6.放一碗水。

7.放生抽、老抽、醋、糖、料酒。

8.煮开后放入鱼段。

9.加盖煮20分钟。

10.放入辣椒。

11.大火放盐收汁。

烹饪技巧

佳宁心得：1、没头鱼好像是海鱼，本来想清蒸的，怕味道不好还是红烧了，但没有用油煎，烧出来是蒜瓣肉很香。