主料
猪肉 ：300辅料
淀粉 ：适量料酒 ：适量
把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块
用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀
放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成。
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香酥干炸肉怎么做好吃又简单
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