香气逼人的炸酥肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

瘦肉 ：400

辅料

孜然粉 ：适量
味精 ：适量
香炸粉 ：适量
料酒 ：适量
花椒粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备一块瘦肉。

2.切成小方块。

3.加点盐。

4.加胡椒粉。

5.加点花椒粉。

6.放点孜然粉。

7.加点料酒。

8.少许味精。

9.加入一个鸡蛋，挂全蛋糊。

10.加点炸粉。

11.放在碗里入入味。15分钟左右。

12.锅内热油，下肉块。

13.炸第一遍，盛出。

14.再炸第二遍，才能有外焦里嫩的口感。

15.美味出锅。

烹饪技巧

1.肉要炸两遍才会有外焦里嫩的口感。2.肉掩的时间久一点会更好吃。