家常菠菜拌粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠菜 ：500
粉丝 ：200

辅料

葱姜蒜 ：适量
花生米 ：适量
辣椒粉 ：适量
香醋 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 菠菜洗净，粉丝泡软，热水焯一下。

2. 熟的花生米少量。

3. 葱切丝，生姜，蒜切小块，辣椒粉适量，摆好。

4. 锅里倒油，烧热。

5. 热油泼在辣椒粉和葱姜蒜上面。趁热将香醋倒入油锅，利用锅子余温激发醋香味。然后倒入碗里，加盐，糖，酱油调味。

6. 拌匀即可。

烹饪技巧

热油泼完菜之后，醋要立刻倒入热油锅里，利用余温把醋香味激发出来。