主料
粉丝 ：50菠菜 ：250
辅料
油 ：适量盐 ：适量
老干妈豆豉 ：1勺
花椒油 ：适量
鸡精 ：适量
姜末 ：适量
蒜末 ：适量
香油 ：适量
白糖 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.粉丝清水洗净泡发。
2.锅内烧开水，将泡发的粉丝焯熟。（事先准备凉白开，焯好的粉丝放到凉白开里过凉。）
3.就着这些水，滴入少许食用油。将洗好的菠菜焯水，变色即可。
4.迅速捞起放到另一个装了凉白开水的盆里过凉。
5.捞出，挤去多余的水分，切段。
6.因为量多，所以放锅里开拌。粉丝也捞出拽断（方便拌匀），菠菜段也放锅里。
7.入各种调味料。
8.拌匀。（这是其中一部分）
9.装盘上桌吧，还不错的味道，呵呵
