喜欢坐车出去玩但是晕车的朋友们,我在这里告诉大家一款香甜的清炒橘子。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!橘子可以缓解晕车的作用哟!肉得香味混合着酸甜的橘子,吃起来肉质外酥里嫩酸甜可口,真可谓是只可意会不可言传啊!自己动手尝试一下吧!
主料
猪肉 :适量橘子 :适量
辅料
料酒 :适量淀粉 :适量
泡打粉 :适量
盐 :适量
清水 :适量
糖 :适量
橙汁 :适量
具体步骤
在猪肉两面切几刀,加料酒、盐腌制3分钟。
面粉中加入淀粉、泡打粉、盐和水搅拌成面糊。面粉和淀粉的比例是4:1。然后在面糊中加少许油,这是为了面糊油炸后更加酥香。
把腌制入味的猪肉裹上面糊,下入6成热的油中炸熟,然后捞出,再将油温升至7成热,下入猪肉复炸至表面金黄。
把炸好的猪肉切成片,摆盘,然后把切成片的橘子码放在鸡脯肉上。
将浓缩橙汁加水和糖搅匀后,用水淀粉勾芡,制成料汁,浇在炸好的猪肉上。酸甜可口、外酥里嫩的橘子鸡就做好了。